氨檢測試劑盒

【原理】

2-Oxoglutarate  +  NADH  +  NH4+— GlDH→L-Glutamate + NAD+ +H2O

【測定條件及檢測步驟】

波       長：340 nm

光       徑：1.00㎝

溫       度：20~37 ℃

測  定  時：以水或空氣校準；

樣品溶液：樣品中氨濃度在0.01-0.08g/l.

準 確 率： 在給定條件下，質控溶液變異在5 %

【樣品前處理】

1. 對無色、透明、pH為8的樣品可直接進行稀釋，使氨濃度到0.01-0.08g/ l之間；

2. 對混濁的樣品溶液要先過濾或離心，再進行稀釋（同1）。

3.  對于顏色很深的樣品加入PVPP或聚酰胺脫

色，使濃度增大（比如到1g/100ml），混

合，再溫育幾分鐘，過濾。

3. 用KOH 或NaOH 調節至pH 8后，或對不需調節pH值的溶液可直接進行稀釋（同1）

4. 對固體樣品粉碎（粒徑< 0.3 mm）或者均質（固體/半固體樣品），然后用水提取或溶解，過濾，如果需要稀釋就參見步驟1。

5. 對含有脂肪的樣品，可將樣品加入盛有熱

水的100ml定量瓶中進行抽提，溫度要高于

脂肪的熔點。再調整溫度到20 ℃，定容到

刻度。然后放在冰上大約15分鐘或冰箱保

鮮層30分鐘，過濾。

6. 奶制品可以按照正常檢測程序進行稀釋（如1：9的十倍稀釋）

7. 由于氨在堿性條件下不穩定，所以不能用Carrez 試劑去除樣品中的蛋白質。