索氏提取器水浴電加熱脂肪測定儀

水浴加熱的作用是什么？

     溫度能夠控制在比較合適的范圍內且受熱均勻；第二水浴加熱的優點是避免了直接加熱造成的過度劇烈與溫度的不可控性,可以平穩地加熱,許多反應需要嚴格的溫度控制,就需要水浴加熱。
    優點是：使物體受熱均勻，減慢熔化過程，便于觀察。部分試驗中不會導致暴沸的現象2.硫酸為什么能使蛋白質溶解？硫酸和鹽酸與蛋白質過程是鹽析，而硝酸使蛋白質變性，不會溶解。
    索氏抽提法測食品中脂肪含量濾紙包包法：
    索氏提取器原理
    樣品用無水yimi或石油醚等溶劑抽提后，蒸去溶劑所得的物質，在食品分析上稱為脂肪或粗脂肪。因為除脂肪外，還含色素及揮發油、蠟、樹脂等物。抽提法所測得的脂肪為游離脂肪。
    試劑
    無水ym或石油醚。
    海砂：同GB5009.3—85《食品中水分的測定方法》2.3。
    操作方法
    1樣品處理
    1.1固體樣品：精密稱取2～5g(可取測定水分后的樣品)，必要時拌以海砂，全部移入濾紙筒內。
    1.2液體或半固體樣品：稱取5.0～10.0g，置于蒸發皿中，加入海砂約20g于沸水浴上蒸干后，再于95～105℃干燥，研細，全部移入濾紙筒內。蒸發皿及附有樣品的玻棒，均用沾有ym的脫脂棉擦凈，并將棉花放入濾紙筒內。
    2抽提
    將濾紙筒放入脂肪抽提器的抽提筒內，連接已干燥至恒量的接受瓶，由抽提器冷凝管上端加入無水ym或石油醚至瓶內容積的2/3處，于水浴上加熱，使ym或石油醚不斷回流提取，一般抽提6～12h。
    3稱量
    取下接受瓶，回收ym或石油醚，待接受瓶內ym剩1～2ml時在水浴上蒸干，再于95～105℃干燥2h，放干燥器內冷卻0.5h后稱量。
    4計算
    式中：X——樣品中脂肪的含量，%；
    m1——接受瓶和脂肪的質量，g；
    m0——接受瓶的質量，g；
    m2——樣品的質量(如是測定水分后的樣品，按測定水分前的質量計)，g。
    第二法酸水解法
    原理
    樣品經酸水解后用ym提取，除去溶劑即得游離及結合脂肪總量。
    試劑
    1、鹽酸
    2、95%乙醇
    3、ym。
    4、石油醚。
    100ml具塞刻度量筒。
    操作方法
    1、樣品處理
    1.1固體樣品：精密稱取約2g，置于50ml大試管內，加8ml水，混勻后再加10ml鹽酸。
    1.2液體樣品：稱取10.0g，置于50ml大試管內，加10ml鹽酸。
    2將試管放入70～80℃水浴中，每隔5～10min以玻璃棒攪拌一次，至樣品消化*為止，約40～50min。
    3取出試管，加入10ml乙醇，混合。冷卻后將混合物移于100ml具塞量筒中，以25mlym分次洗試管，一并倒入量筒中。待ym全部倒入量筒后，加塞振搖1min，小心開塞，放出氣體，再塞好，靜置12min，小心開塞，并用石油醚—ym等量混合液沖洗塞及筒口附著的脂肪。靜置10～20min，待上部液體清晰，吸出上清液于已恒量的錐形瓶內，再加5mlym于具塞量筒內，振搖，靜置后，仍將上層ym吸出，放入原錐形瓶內。將錐形瓶置水浴上蒸干，置95～105℃烘箱中干燥2h，取出放干燥器內冷卻0.5h后稱量。
    4計算

索氏提取器水浴電加熱脂肪測定儀

索氏提取器主要特征:
    1、加熱抽提，溶劑回收和冷卻三大部分組成；
    2、索氏提取器操作時可以根據試劑沸點和環境溫度不同而調節加熱溫度；
    3、試樣在抽提過程反復浸泡及抽提，從而達到快速提取目的；
    4、可自動回收溶劑，大大方便了用戶的使用，并節約了很多時間；
    5、抽提時間可調，到時報警。
 

技術指標：