培養(yǎng)皿是一種用于細胞培養(yǎng)的實驗室器皿,由一個平面圓盤狀的底和一個蓋組成,一般用玻璃或塑料制成。它最初由在德國生物學家羅伯特?科赫手下工作的細菌學家朱利斯?理查德?佩特里(Julius Richard Petri,1852-1921)于1887年設計,故又稱為“佩特里皿”。
培養(yǎng)皿的用途是細胞培養(yǎng),此外它也用于貯存樣品,進行化學實驗等。將用于維持細胞生長的培養(yǎng)基加入到消毒過的培養(yǎng)皿中,便得到瓊脂平板。瓊脂平板用于微生物和小型植物的培養(yǎng)。
培養(yǎng)皿的滅菌一般有干熱滅菌和高壓蒸汽滅菌兩種方法。滅菌的具體過程是先將需要滅菌的培養(yǎng)皿用報紙包起來,置于干燥箱內加熱到160°C滅菌90-120分鐘(干熱滅菌),或在121°C高壓滅菌20-30分鐘(高壓蒸汽滅菌),然后放到烘箱中干燥,去除蒸汽凝結的水。塑料制的培養(yǎng)皿一般都是一次性的,但也有塑料培養(yǎng)皿是可以重復使用的.