【儀表網 儀表標準】國以民為本，民以食為天。糧食既是關系國計民生和國家經濟安全的重要戰略物資，也是人民群眾基本的生活資料。糧食安全與社會的和諧，經濟的持續發展息息相關。鎘是糧食衛生標準中的一項重要限量指標，強調糧食安全，加強對糧食中鎘的檢測顯得尤為重要。
3月9日，中國分析測試協會發布了《糧食 鎘的快速測定 固體直接進樣電熱蒸發原子吸收光譜法》CAIA標準。
本標準按照 GB/T 1.1-2020《標準化工作導則 第一部分：標準化文件的結構和起草規則》和 GB/T20001.4-2015《標準編寫規則 第 4 部分：試驗方法標準》的規定起草。
本標準起草單位包括：長沙開元弘盛科技有限公司、中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所、中糧米業(岳陽)有限公司、農業農村部環境保護科研監測所、廣東省農業科學院農產品公共監測中心，農業農村部稻米及制品質量監督檢驗測試中心、農業農村部蔬菜品質監督檢驗測試中心(北京)。
本標準規定了測定糧食中鎘含量的固體直接進樣電熱蒸發原子吸收光譜法。
本標準引用的文件包括：GB 5009.3 食品國家安全標準 食品中水分的測定；GB 5491 糧食、油料檢驗 扦樣、分樣法；GB/T 6682 分析實驗室用水規格和試驗方法。
本標準測定方法原理為：糧食樣品導入電熱蒸發器后，空氣流下加熱樣品除去水分和有機質，氮氫混合氣中熱解樣品釋出的鎘送入氫火焰中原子化，鎘原子對228.8 nm特征譜線產生吸收，在一定濃度范圍內，吸收強度與鎘的濃度成正比，外標法定量。
本標準測定方法中用到的儀器設備包括：測鎘儀(配備樣品舟(石英舟或鎳舟)、燃燒管、熱解管、原子吸收光度計)； 鎘空心陰極燈；分析天平；樣品粉碎機等。
本標準為首次發布。本標準適用于稻米、小麥、玉米、大豆等糧食樣品中鎘含量的測定。
當進樣量為0.1 g時，方法定量限為0.003 mg/kg，測定范圍為0.003~2.0 mg/kg。(詳情請見附件)
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