利用兩種金屬受熱后產生形變來測量溫度。由于不同金屬的熱膨脹系數不同，在溫度變化時不同金屬膨脹的大小就不同。當將兩種不同的金屬材質疊在一起溫度變化，這種雙金屬片就會發生彎曲，利用這一特性來測量溫度就是雙金屬溫度計。 雙金屬溫度計具有測溫范圍寬-100-600、精確度較高0.5，刻度盤大，刻度線長，使用方便和不易損壞等特點。

安徽天康集團雙金屬溫度計是利用雙金屬片的兩種組合金屬的膨脹系數的不同來測量溫度的。雙金屬片有兩層膨脹系數不同的金屬(或合金)彼此牢固結合的組合材料，膨脹系數大的為主動層，膨脹系數小何為被動層，雙金屬片的一端固定，當受到溫度作用時，主動層由于膨脹系數大于被動層，又由于兩種材料彼此牢固結合在一起，因此主動層的自由伸長受到被動層的牽制，被動層的自由伸長受到主動層的拉伸，產生的組合力矩使雙金屬片產生了彎曲。其彎曲率及大小與雙金屬片的物理性能、兩層金屬厚度、所受溫度有關，當雙金屬片的材料物理性能、兩層金屬厚度比固定后，彎曲率只與溫度變化有關。