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肉類水分測定儀防控注水肉

時間:2021/9/14閱讀:222
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   最近注水肉事件頻發。注水肉類生產商想把肉裝滿水,賺更多的銀子。沒有健康衛生的概念。注水肉對人體健康有害。除了水,罪犯還有很多手段;加入阿托品擴張血管,多儲存水分;注射血水可以使肉的顏色變暗;注射明礬水可以收斂;注射鹽水可使肉色鮮艷,蛋白質凝固,保水;注射工業色素也會使肉類長時間呈現鮮紅色,但其物質容易致癌。更何況,為了延長肉類的保存期,在水中加入防腐劑,會直接對人造成毒性。肉品注水不僅侵害了消費者的經濟利益,還嚴重影響了肉品的衛生質量,屬于違法行為。
   判斷豬肉水分檢測標準有兩種方法,首先我們談談干燥失重,這個是目前豬肉行業都采用的一個仲裁法的水分測試國家標準,但是因其操作繁瑣、時間長、效率低,不適用于企業的大規模的樣品檢測,在注水肉檢測領域,測量準確性和測量速度之間的長久以來都是個矛盾,困擾著這個行業,針對這一問題,我們研發了一款烘干、稱重一體結構的肉類水分測定儀。
   水是豬肉中含量較多的成分。豬肉愈肥,水分的含量愈少,豬齡越小,含水量越高。 選擇一款合適的肉類水分測定儀至關重要。



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