ATP熒光檢測儀可以檢測食品中的微生物含量，食品的微生物檢測是食品安全管理的重要組成部分。食品的微生物檢測是判斷食品衛(wèi)生安全的重要指標之一，也可以判斷被檢測食品是否健康可食用。用ATP熒光檢測儀檢測食品中的微生物含量，根據(jù)檢測結(jié)果，判斷食品的清潔度和食品加工環(huán)境的衛(wèi)生程度，推斷食品被細菌污染的程度，為各項衛(wèi)生管理工作提供數(shù)據(jù)支持。
ATP熒光檢測儀檢測的主要微生物指標有菌落總數(shù)、大腸菌群和致病菌等，這些微生物一旦進入人體，就會對人體造成一定程度的危害，因此，食品出廠前應進行檢測，以確保所售食品的衛(wèi)生安全。儀器不僅可以檢測加工食品表面的潔凈度，還可以檢測食品的加工環(huán)境、加工中使用的原料、食品加工者的衛(wèi)生條件、食品包裝材料、食品加工工具等，在食品安全和衛(wèi)生檢測中發(fā)揮著重要作用。
儀器特性：
實用性——可根據(jù)環(huán)境檢測需求設(shè)定上下限值，做到數(shù)據(jù)快速評估預警，表面潔凈度快速篩查。
靈敏度高——10-15～10-18 mol
速度快——常規(guī)培養(yǎng)法18-24h以上，而ATP只需要十幾秒鐘.
可行性——微生物數(shù)量與微生物體內(nèi)所含ATP有明確的相關(guān)性。通過檢測ATP含量，可間接得出反應中微生物數(shù)量
可操作性——傳統(tǒng)培養(yǎng)方法需要在實驗室由經(jīng)過培訓的技術(shù)人員進行操作；而ATP快速潔凈度檢測操作非常簡便，只需簡單的培訓即可由一般工作人員進行現(xiàn)場操作。
體驗更好——試子套管采用插拔式靈活設(shè)計，可定期清洗長期使用，延長儀器壽命。
