在我們國人的飲食結(jié)構(gòu)中，肉制品往往占據(jù)著不小的比例，火鍋、烤肉、燒烤……無論是什么菜系，無論是何種烹飪方法，都離不開對肉的青睞。但是，在食品安全問題形勢日趨嚴峻的當下，肉制品的質(zhì)量安全也逐漸難以保證。病死肉、注水肉、僵尸肉等質(zhì)量低劣的肉類產(chǎn)品大肆橫行，嚴重危害著人們的身體健康，而這些劣質(zhì)肉，無一不來源于獸藥殘留。
實際上，獸藥殘留和農(nóng)藥殘留一樣，都是無法避免的。畢竟但凡是有生命力的生物，勢必會受到病害的影響，因而適當?shù)挠盟幰膊⒎鞘鞘裁词異翰簧獾拇笫隆５牵S著市場經(jīng)濟的飛速發(fā)展，消費者的需求量與日俱增，不少養(yǎng)殖戶為了提高自己的利潤收成會將用藥后不到休藥期的動物佯裝后屠宰銷售，這才造成了獸藥殘留的泛濫。那么，作為消費者的我們?nèi)粘Ｒ绾伪苊赓I到含獸藥殘留的肉呢？
獸藥農(nóng)藥殘留檢測儀可用于豬、雞、鴨、羊、牛等畜禽肉產(chǎn)品中的激素類殘留、抗生素殘留、病害肉及肉類新鮮度等項目的檢測。該儀器可在同一板上可進行24個不同項目并可用顯示區(qū)分的測試，并可同一板檢測定性和定量項目，檢測效率高，便于相關(guān)部門及時進行監(jiān)管，穩(wěn)定了食品安全體系。
