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食品安全檢測(cè)儀應(yīng)用的重要性

時(shí)間:2024-1-19閱讀:53
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       人們的生活離不開各式各樣的食物,所以我們每天接觸的食物是否安全,值得我們?nèi)ニ伎迹衲晡覈?guó)頻繁爆出的食品安全事故讓人們?nèi)诵幕袒蹋瑢?duì)于食品安全的監(jiān)督和檢測(cè)時(shí)不可待,雖然我國(guó)在政策、制度上都作出支持,但仍存在食品安全發(fā)展的諸多問(wèn)題。例如,人們對(duì)食品安全認(rèn)識(shí)不夠,專業(yè)知識(shí)不熟;食品安全監(jiān)督的工作人員監(jiān)管力度不夠,檢測(cè)手段設(shè)備不足等問(wèn)題,導(dǎo)致問(wèn)題食品仍在流通,不斷的對(duì)群眾身體健康造成危害,所以,食品安全檢測(cè)儀的應(yīng)用是非常重要的。
       據(jù)調(diào)查,我國(guó)隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,食品安全檢測(cè)儀在不斷革新,但同時(shí)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也處于蓬勃發(fā)展時(shí)期,在食品加工中通過(guò)各種檢測(cè)手段技術(shù)檢測(cè)有害物質(zhì),顯然現(xiàn)有的檢測(cè)設(shè)備技術(shù)達(dá)不到相應(yīng)要求,這是制約我國(guó)食品安全監(jiān)督與檢測(cè)的重要因素,在食品安全工作上還需要繼續(xù)突破。
       中國(guó)的食品添加劑共分為23大類,包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑等。食品添加劑改善了人們的生活水平,尤其是食品防腐劑的廣泛應(yīng)用,大大延長(zhǎng)了食品的保質(zhì)期,為人們吃到?jīng)]有變質(zhì)的食品做出了貢獻(xiàn)。但與此同時(shí),超范圍、超*使用食品添加劑也成為日益嚴(yán)重的問(wèn)題,商家為了追求暴利,甚至在食品中添加一些非法物質(zhì),如近幾年出現(xiàn)的三聚氰胺等。
       食品的種類并不是單一的,其種類繁多,成分也非常復(fù)雜,對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)作用也各不相同,因此,對(duì)各種食品都有其質(zhì)量要求和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。隨著經(jīng)濟(jì)和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,人們將會(huì)對(duì)食品質(zhì)量提出更新、更高的要求,以保證食品的質(zhì)量和消費(fèi)者自身的安全。

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