熱電偶溫度計屬于接觸式溫度測量儀表。是根據熱電效應即塞貝克效應原理來測量溫度的，是溫度測量儀表中常用的測溫元件。從理論上講，任何兩種導體都可以配制成熱電偶，但實際上并不是所有材料都能制作熱電偶，故對熱電極材料必須滿足以下幾點：
（1）熱電偶材料受溫度作用后能產生較高的熱電勢，熱電勢和溫度之間的關系最好呈線性或近似線性的單值函數關系；
（2）能測量較高的溫度，并在較寬的溫度范國內應用，經長期使用后，物理、化學性能及熱電特性保持穩定；
（3）要求材料的電阻溫度系數要小，電阻率高，導電性能好，熱容量要小；復現性要好，便于大批生產和互換，便于制定統一的分度表；
（4）機械性能好，材質均勻；
（5）資源豐富，價格便宜。
為了保證熱電偶可靠和穩定地工作對熱電偶有如下要求：
（1）組成熱電偶的兩個熱電極的焊接必須牢固；
（2）兩個熱電極彼此之間應很好地絕緣，以防短路；
（3）補償導線與熱電偶自由端的連接要方便可靠；
（4）保護套管應能保證熱電極與有害介質充分隔離。熱電偶溫度計的特點有：
（1）測量精度高。因熱電偶直接與被測對象接觸，不受中間介質的影響。
（2）測量范圍廣。常用的熱電偶從-50～+1600℃均可連續測量，某些特殊熱電偶*低可測到-269℃（如金鐵鎳鉻），最高可達+2800℃（如鎢-錸）。
（3）構造簡單，使用方便。熱電偶通常是由兩種不同的金屬絲組成，而且不受大小和開頭的限制，外有保護套管，用起來非常方便。熱電偶是一種感溫元件，它能將溫度信號轉換成熱電勢信號，通過與電氣測量儀表的配合，就能測量出被測的溫度。
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