據(jù)調(diào)查，現(xiàn)在孩子肥胖的多，一稱體重，超標(biāo)的占到15%，城市里，這個(gè)比例還要大。造成體重超標(biāo)的主要原因是孩子營養(yǎng)不均衡所致，肥胖兒往往在部分營養(yǎng)成分超標(biāo)的同時(shí)還會(huì)缺少另外一些營養(yǎng)元素，所以這些孩子更容易身患疾病。所以，科學(xué)安排孩子膳食中素食的結(jié)構(gòu)就顯得格外重要。

如果安排嬰幼兒食素，可以依循下述原則做適度的營養(yǎng)調(diào)配，才不至于因?yàn)檎{(diào)配不當(dāng)，而影響了孩子的健康成長。

奶蛋豆類不可少

只有奶蛋豆類的營養(yǎng)補(bǔ)充充分了，人體才有蛋白質(zhì)與維生素B12的來源。每天至少喝一杯奶，偶爾換換口味選優(yōu)酸乳或調(diào)味乳也可以，不過調(diào)味乳的生乳比例大概只有一半，糖分又太高，還是少喝為宜。雞蛋、鴨蛋、黃豆、黑豆、豆腐、豆?jié){等蛋類及豆類一天要吃4小蝶。

飲食要多變化

注意廣泛攝取各類食物，不可偏食。即使常吃的谷類，也可以輪流安排深綠色蔬菜、淺色蔬菜還有瓜果類、根莖類等也要經(jīng)常換換口味，此外紫菜和海帶也要常吃，能補(bǔ)充其他蔬菜沒有的B12。

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均衡營養(yǎng)搭配好

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