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技術(shù)文章

水分儀分析面包安全問(wèn)題與其含水量多少有密切關(guān)系

閱讀:19發(fā)布時(shí)間:2024-12-23

近年面包生產(chǎn)企業(yè)越來(lái)越多,水分是面包加工中的一項(xiàng)重要檢測(cè)指標(biāo)。水分對(duì)面包到底有哪些影響呢?

1、面包(蛋糕)的水分占17%到19%是比較適宜的。
2、面包的水分30%左右,若蛋糕則差別很大,重油、瑪芬之類(lèi)的蛋糕主要是脂肪,水分很少,戚風(fēng)蛋糕含水則較多,超過(guò)20%。
3、面包,也寫(xiě)作麺包,是一種用五谷(一般是麥類(lèi))磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料,以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料,加水調(diào)制成面團(tuán),經(jīng)過(guò)發(fā)酵、分割、成形、醒發(fā)、焙烤、冷卻等過(guò)程加工而成的焙烤食品。

制造商


水分儀

廣州 蘭泰儀器有限公司

型號(hào):MC7828P

應(yīng)該水分儀操作方便、測(cè)量數(shù)據(jù)jing準(zhǔn),攜帶方便能實(shí)行實(shí)時(shí)操作,該水分儀能適合不同客戶(hù)需求,該水分儀是通過(guò)測(cè)量?jī)筛鶞y(cè)針之間的電導(dǎo)率,從而測(cè)出被測(cè)物體的水分。且功能強(qiáng)大,深受客戶(hù)關(guān)注。

針式水分儀MC-7828P 采用針式測(cè)量。通過(guò)測(cè)量?jī)筛鶞y(cè)針之 間的導(dǎo)電率,從而測(cè)出被測(cè)物體的水分。

針對(duì)不同的被測(cè)材料,水分儀設(shè)有多種測(cè)量 代碼供用戶(hù)選擇。

水分儀

通過(guò)選擇不同的代碼,可 使得測(cè)量結(jié)果更加準(zhǔn)確。

具有兩種顯示方式,即在 LCD 上的數(shù)字顯 示和LED發(fā)光管的狀態(tài)指示。通過(guò)兩種顯示 的結(jié)合,可幫助用戶(hù)對(duì)水份可能導(dǎo)致的問(wèn)題 程度作出準(zhǔn)確而又可靠的判斷。

可廣泛用于纖維類(lèi)物質(zhì)的水份測(cè)量,如建筑 物、建筑材料、各種非金屬材料、紙張、竹 制品、中藥材、煙草、棉花、紡織品、土壤 等需要測(cè)量水分的場(chǎng)合。

利用可選的 RS232C 軟件和電纜,可與PC計(jì) 算機(jī)通信,實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)的采集,處理, 分析和 打印等功能。 * 帶有自動(dòng)關(guān)機(jī)功能,省電。

具有存儲(chǔ)統(tǒng)計(jì)功能,可儲(chǔ)存240組數(shù)據(jù)。


廣州蘭泰儀器有限公司是一個(gè)集科研、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、外貿(mào)及服務(wù)為一體的經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)。主要產(chǎn)品有:振動(dòng)儀,數(shù)字邵氏橡膠硬度計(jì),涂層測(cè)厚儀,超聲測(cè)厚儀,轉(zhuǎn)速表,聲級(jí)器,水份儀,里氏硬度計(jì),粗糙度度儀等等。


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