番茄加工用在線過程濃度分析儀

番茄加工商需要預測產品產量、一致性和質量，因為這些變量直接影響銷售額和盈利能力。然而，由于水果的多樣性、收獲成熟度和農業區域，控制番茄產品的一致性和質量是一個挑戰。

消費者經常根據甜度水平選擇番茄醬、面糊、果泥和調味品，因此食品生產商必須精確控制甜度。糖度是評估甜度常用的方法。糖度（°Bx）是計算水溶液中糖含量的快速準確方法。

濃度計計算糖度，折射計是用于計算糖度的設備。濃度儀本質上是使用棱鏡來確定光線如何通過物質。光照方向的偏移以可重復的方式計算微粒數量（在本例中為Brix）。

在食品加工中，有各種類型的折射計。許多食品加工實驗室采用手持折射計進行分批取樣。在線過程折射計是另一種。它直接在生產線上提供糖度測量控制，可以在從蒸發階段到濃縮成品的整個過程中隨時使用。

內聯工藝在線濃度儀使用衛生型管道適配器進行安裝，該適配器按照3-A衛生標準設計和生產。假設已知番茄產品在折射儀棱鏡上留下持久性涂層。在這種情況下，適配器上增加了一個蒸汽端口，允許以預定的間隔對棱鏡進行蒸汽清潔。

在線濃度分析儀的頭直接位于處理線上，并通過測量輸出提供實時糖度檢測。然后，折射計的電路調節頭部的信號，并將其與控制器中的期望值進行比較。控制器向最終控制裝置（如控制閥）提供校正輸出信號，如4-20mA。控制裝置增加或減少成分的量。與任何其他過程控制變量（壓力、溫度、液位或流量）一樣，糖度測量由內聯過程濃度分析儀通過專用控制回路確定和管理，從而使番茄加工商更好地控制產品質量和一致性。