大豆含油率測試之磁共振法

　　核磁共振含油率、含水率測試

　　自然界中油和水為氫質子最多的兩種物質，又由于核磁共振的信號來源主要為氫，氫質子越多，說明含油或者含水率越多，反之則越低。因此通過信號量定標的方法，核磁共振可以被用來測量物質的含油含水率。

　　對于多組分體系含油含水率的測量，根據國際標準（ISO 10565）規定，水信號只出現在TE為7ms以前，于是，取CPMG序列回波串中TE為7ms的峰點為含油率定標與測量的基本對象，可得到一條表述標樣含油率及其信號關系的直線；而組份內水的衰減比油衰減快，因此在CPMG序列回波串中總信號（近似第一個會波峰的信號）與油信號（近似7ms時的信號）的差即為組份中水的信號，同樣可以得到標樣含水率與其信號的直線。適用于橄欖、葵花籽、油菜籽、花生、大豆、玉米、棉籽等。（目前已有國際標準ISO10565: 1995《油籽——油含量水含量同時測定——脈沖式核磁共振測定法》和國家標準GB/T 15690:1995《油籽含油量核磁共振測定法》。）

　　下面簡單展示大豆含油率測試

　　標樣組及標線，如下圖：

　　核磁共振法測大豆含油率如下：

　　 含油率大部分在16~18%，且少部分大豆含油率甚至低至12-13%，均低于進口大豆含油率（20-22%）。

　　核磁技術測量含油率無需建立數據模型，以現成大豆油為標樣定標即可，且測試對大豆無破壞性。

　　使用儀器：

核磁共振種子含油率分析儀PQ001-12-040V