隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，生活水平的日益提高，高油、高脂肪、高能量食物比例不斷的上升，肥胖已經(jīng)成為不可忽視的嚴(yán)重影響健康的危險(xiǎn)因素。相關(guān)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查顯示：我國(guó)成人超重率 22.8%，成人肥胖率 7.1%， 兒童肥胖率 8.1%。，中國(guó)肥胖問(wèn)題正以“令人擔(dān)憂" 的速度增加。由于肥胖，誘發(fā)了高血壓、心腦管疾病、 糖尿病等多種慢性疾病。合理膳食關(guān)鍵是要保證各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入在保證生理功能的基礎(chǔ)上， 減少熱能的攝入。

那么，肥胖的人每天熱量攝入多少，才能起到減肥效果，同時(shí)減少肌肉流失？不同的人熱量攝入是不同的。而體重基數(shù)越大的人，熱量消耗值也會(huì)越大。科學(xué)的方法是：每天的熱量攝入比平時(shí)降低20%為宜，也就是說(shuō)如果你平時(shí)一天的熱量攝入是3000大卡，減肥期間可以降低為2400大卡，如果你平時(shí)一天的熱量攝入是2500大卡，減肥期間可以控制為2000大卡。

熱量究竟是什么？

又是怎么計(jì)算出來(lái)的呢？

日常生活中，

我們總能看到熱量相關(guān)的詞匯——

卡路里，焦耳，大卡，千卡，千焦

食物中的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和碳水化合物經(jīng)過(guò)氧化產(chǎn)生熱量供身體維持生命、生長(zhǎng)發(fā)育和運(yùn)動(dòng)。營(yíng)養(yǎng)學(xué)中用“千卡"做為熱量的單位。1kcal指1000g純水的溫度由15℃升到16℃所需要的能量。

 便捷的食品熱量檢測(cè)技術(shù)已經(jīng)逐漸顯示出其重要性，日本JWP食品熱量成分檢測(cè)儀（Calory Answer）便應(yīng)運(yùn)而生，全自動(dòng)快速食品熱量成分檢測(cè)儀Calory Answer，也稱為卡路里分析儀,采用近紅外光譜分析原理，可以直接測(cè)量單一食品材料和混合類食物的熱量，全自動(dòng)高效檢測(cè)，測(cè)量時(shí)間僅為5分鐘。

檢測(cè)指標(biāo)：熱量/卡路里，同時(shí)檢測(cè)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、水分、酒精等

通過(guò)食品熱量成分檢測(cè)儀將食品的熱量數(shù)字化，飛速提高了對(duì)熱量攝入的控制效率，促進(jìn)實(shí)現(xiàn)更為科學(xué)有效的飲食管理，進(jìn)而在健康管理、疾病預(yù)防和營(yíng)養(yǎng)均衡控制等多方面發(fā)揮積極的作用。