當前位置:卡塞爾機械(浙江)有限公司>>技術文章>>凍干蔬菜的營養價值還能保留嗎?
凍干蔬菜有營養,因為蔬菜在凍干后原有的營養成份幾乎不受任何破壞,保存了原有的色、香、味、營養成分和原有的物料的外觀,并具有良好的復水性,而且不含任何添加劑,所以凍干蔬菜有營養。凍干蔬菜是在超低溫條件下迅速將果蔬冷凍,方便一年四季都能吃到正季的果蔬,凍干蔬菜可以使日常生活更加的便捷,凍干蔬菜有利于儲存、攜帶方便、食用簡便。
1、利于儲存:由于蔬菜的凍干過程中通過冰凍的方式已經把水分去除,所以凍干蔬菜可以長時間存放,注意在密封保鮮袋里避光保存。
2、攜帶方便:蔬菜經過凍干后,會比鮮菜體積小、重量輕,放入罐子中或者袋子里很方便攜帶,當野外出游時,可以適量攜帶凍干蔬菜,以此補充膳食纖維、維生素和礦物質。
3、食用簡便:凍干蔬菜的復水性很好,食用時把凍干蔬菜泡在水里,可以在短時間內還原原來的味道,非常方便簡捷。
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