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食品凍干機(jī)應(yīng)用于酸馬奶凍干粉加工生產(chǎn)

時(shí)間:2022/12/1閱讀:687
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      酸馬奶含有大量蛋白質(zhì)和脂肪以及磷、鈣、鐵、維生素等多種微量元素,《四部醫(yī)典》中記載“馬奶及酸馬奶能潤(rùn)肺、健脾養(yǎng)胃、降血壓、補(bǔ)腎強(qiáng)骨"。目前真空冷凍干燥技術(shù)應(yīng)用到凍干酸馬奶的生產(chǎn)加工中,充分發(fā)揮了其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療保健作用。

      凍干技術(shù)是利用升華原理,酸馬奶經(jīng)過(guò)低溫冷凍、真空升華干燥除去水分得到酸馬奶凍干粉,整個(gè)加工過(guò)程一直在低溫和真空環(huán)境下運(yùn)作的,所以能更好的保存酸馬奶原有的色、香、味和蛋白質(zhì)、乳糖、氨基酸、益生菌、多種微量元素及維生素等營(yíng)養(yǎng)成分不變;方便了酸馬奶制品的包裝、攜帶和運(yùn)輸;延長(zhǎng)了酸馬奶的保質(zhì)期限;復(fù)水效果好,方便食用。

      食品真空冷凍干燥機(jī)滿足GMP標(biāo)準(zhǔn)要求,PLC系統(tǒng)工業(yè)化管理操作,成套技術(shù)先進(jìn)、節(jié)能環(huán)保、運(yùn)行穩(wěn)定安全等。如:羊奶凍干、馬奶凍干、牛奶凍干、酸奶凍干、駝奶凍干等。


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