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卡塞爾機械(浙江)有限公司
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寵物糧凍干后保質期多久

時間:2025/6/20閱讀:153
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        寵物零食凍干機的操作步驟通常包括以下幾個關鍵流程,具體操作可能因設備型號略有差異,但基本原理相同。以下是詳細的操作步驟:

一、準備工作

設備檢查

       確認凍干機電源正常,制冷系統、真空泵和加熱系統。

檢查凍干腔體是否清潔,無殘留物。

原料準備

        將寵物零食原料(如肉類、魚類、蔬菜等)清洗干凈,切成均勻的小塊或薄片。

根據需要,可進行預處理(如蒸煮、調味等),但需避免過度加工。

預凍處理

        將切好的原料平鋪在托盤或凍干專用容器中,放入冰箱或預凍柜進行預凍。

預凍溫度通常為 -18℃ ~ -30℃,時間根據原料厚度而定(一般需 4~12 小時)。

二、裝載原料

擺放原料

        將預凍好的原料均勻擺放在凍干機的物料架上,確保原料之間留有空隙,避免堆疊。

關閉凍干腔門,確保密封良好。

三、啟動凍干程序

開機并設置參數

      真空度:通常為 10~100 Pa(帕斯卡),具體數值根據設備要求調整。

溫度:加熱板溫度一般設置為 25~60℃(根據原料特性調整)。

時間:凍干時間根據原料厚度和設備性能而定,通常為 24~72 小時。

打開凍干機電源,啟動設備。

根據原料類型和厚度,設置以下參數:

開始凍干

       啟動制冷系統,將腔體內溫度降至 -40℃ ~ -50℃,使原料凍結。

啟動真空泵,抽真空至設定值。

啟動加熱系統,緩慢升溫,使冰直接升華成水蒸氣。

四、監控與調整

觀察狀態

      定期檢查凍干機的運行狀態,包括真空度、溫度和時間。

觀察原料的變化,確保冰晶逐漸消失,原料顏色和形狀保持穩定。

調整參數

       如果發現凍干速度過慢或原料受熱不均,可適當調整加熱板溫度或真空度。

五、結束凍干

判斷完成

當原料干燥,且真空度穩定時,即可結束凍干。

通??赏ㄟ^觀察原料是否脆化、無冰晶殘留來判斷。

恢復常壓

先關閉真空泵,緩慢向腔體內充入氮氣或干燥空氣,恢復常壓。

打開腔門,取出凍干的寵物零食。

六、后處理與儲存

包裝

      將凍干的寵物零食放入密封袋或容器中,避免吸濕或氧化。

儲存

存放在陰涼、干燥處,或冷藏保存以延長保質期。

注意事項

       預凍充分:原料必須凍結,否則會影響凍干效果。

真空度控制:真空度不足會導致冰升華不,影響口感和保質期。

溫度控制:加熱溫度過高可能導致原料變形或營養流失。

衛生管理:操作過程中保持設備和原料的清潔,避免污染。

       通過以上步驟,可以高效、安全地完成寵物零食的凍干制作,保留原料的營養和風味,同時延長保質期。


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