真空泵系統(tǒng)是化工生產(chǎn)過程中應(yīng)用比較廣泛設(shè)備之一。在酒精蒸餾中，通過真空泵系統(tǒng)，降低了酒精蒸餾的運行成本，達(dá)到節(jié)能降耗的目的。

　“蒸餾設(shè)備”是一種在高真空條件下進行的分離技術(shù)，具有蒸餾溫度低，體系真空度高，物料受熱時間短，分離程度高等特點；且分離過程不可逆，沒有沸騰鼓泡現(xiàn)象。非凡適用于分離高沸點、熱敏性和易被氧化的物質(zhì)，普諾克真空系統(tǒng)已被廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥行業(yè)的維生素和中草藥有效成分的提取、石油化工、食品工業(yè)、化妝品工業(yè)和農(nóng)業(yè)等各行各業(yè)。

真空系統(tǒng)在酒精蒸餾中的應(yīng)用特點：

　節(jié)能。采用低阻的板型，降低釜溫，適量回流，建立合理利用各級能量的蒸餾流程；盡量采用儀表控制或微機自控系統(tǒng)，使設(shè)備處于較佳負(fù)荷狀態(tài)。

    生產(chǎn)強度高。提高單位塔截面的汽液通量，特別是對醪塔的設(shè)計，更應(yīng)注意其汽液比的關(guān)系。使設(shè)備更加緊湊、生產(chǎn)強度和處理能力又能提高的方法之一，采用塔板代替原有舊式塔校(塔體不動)。

　排污性能好。在盡量減少成熟醪中纖維物含量的同時，對設(shè)備也要考慮其適應(yīng)含固形物發(fā)酵液的蒸餾，大限度減少停產(chǎn)清塔的次數(shù)。

　充分考慮塔器的放大效應(yīng)．特別是對年產(chǎn)量在15000噸以上的塔設(shè)備，由于塔徑均大于1.5米以上，所以要對大直徑塔的真空泵設(shè)備采取積極*措施，以減輕分離效率的降低。

　結(jié)構(gòu)簡單，造價降低。在工藝條件許可的情況下，選用塔板結(jié)構(gòu)簡單而效率又高的新塔板。